כל מי שמכיר בעדה הקווקזית יודע כי הם נוהגים להתחתן בגיל מאוד צעיר והם מאוד מאוד שמרנים בלשון המעטה, כמובן שהיום דברים השתנו לעומת 30 שנה אחורה אך עדיין המנטליות הנ"ל רווחת בקרבם .
פעם חשבתי לעצמי למה הפרימיטיביות הזאת ?
אך למעשה אם נתבונן לעומקם של דברים מסוימים יש צדק ואמת בדרכה של עדה זאת והסיבה פשוטה מאוד מי שגדל והתחנך במנטליות מסוימת
כמו שלהם ,ספג התבוננות מאוד שונה ממי שבא מעולם אחר{עדה אחרת מבחינה מנטלית}, בהתחלה לא תרגיש את זה אבל לאחר 10 שנות נישואין כאשר יש ילדים ונורמות משפחתיות יהיה שוני משמעותי.
אורח חייהם של בני העדה הקווקזית שונה מחייהם של בני עדות אחרות לא הרבה יודעים זאת אבל קיים שוני משמעותי.
אך עם השנים בגלל התערבבות אוכלוסיית הקווקזים עם עדות אחרות נוצר שינוי משמעותי במנהגי הקווקזים{מבחינה מנטלית פחות}הם אימצו מנהגים של עדות אחרות ודבר זה גרם לשינוי במנהגים שונים של הקווקזים.
כיום מנהגי העדה הקווקזית השתנו והתפתח שוני משמעותי בין מנהגי העדה הקווקזית בעבר וכיום לדוגמה .............
הנישואין בעבר:
רוב הנישואין בעדה שלנו היו על ידי שידוך ,במקרים נדירות כששני בני הזוג היו מאוהבים מאוד וההורים היו מתנגדים לנישואין בני הזוג היו בורחים ומתחתנים.
בעדה הקווקזית אישה צריכה ללמוד לבשל ולעזור במטלות הבית מצעירותה{גיל 10}ולעומת זאת לגבר אסור לעזור במטלות הבית
אסור להתחתן עם מישהו ללא הסכמת ההורים ,זה אמנם פרימיטיבי אך רק ככה הם היו שומרים על היהדות.
בעבר היה חוק שאומר שאסור שעדה קווקזית תינשא לעדה אחרת { אך ורק קווקזי עם קווקזית} בני זוג שהיו עושים ערבוב ללא ידיעת ההורים היו נענשים כראוי.
בעבר הזוגות לא יכלו להתחתן לפני שהאחים של הכלה היו בודקים את החתן בכך שהיו לוקחים אותו למסעדה או משהו דומה , ומשקים אותו עד שמשתכר מאוד ולאחר מכן שואלים אותו שאלות על כוונותיו.
רוב החתונות התבצעו כשהזוגות עוד צעירים מאוד{בנות גיל 14-15 בנים גיל 15-16}
הדת הקווקזית שומרת בקנאות על פרטיותה.
במקרה שאחד מיושבי המשפחה עושה משהו לא מכובד ופוגע בכבודה של המשפחה זה מלווה בעונש כבד {כמובן לא הרג}
דבר זה מזכיר במקצת את מנהגיהם של הערבים וזה נובע מכך שהייתה בקווקז אוכלוסיית ערבים גדולה.
הנישואין כיום:
כיום עדיין רוב הנישואין בעדה שלנו על ידי שידוך, ותתפלאו לדעת שגם כיום במקרה של התנגדות מצד ההורים לחתונה בני הזוג בורחים ומתחתנים.{אצל הקווקזים הקשים כשפעם זה היה בכל משפחה קווקזית}
בתקופתנו הנשים צריכות לדעת לבשל ולעשות את מטלות הבית מגיל 15 וכמו פעם גם כיום אסור לבנים לגעת במטלות הבית כי מעשה זה פוגע בכבוד המשפחה.{מנהג זה התערער עם השנים וכיום לא כולם מקיימים אותו}
לעומת הנישואין בעבר כיום אין חוק שאוסר על נישואין של עדה קווקזית עם עדה שונה.
כמו הנישואין בעבר גם היום הזוגות לא יכולים להתחתן לפני בדיקת החתן על ידי אחיה של הכלה,
מפני שכיום אין חוק שאוסר על נישואין עם עדה שהיא לא קווקזית {יש ערבובים של שני עדות שונות}אז מקיימים את המנהג הזה רק במקרה שהצד של הכלה קווקזים.
בניגוד לפעם, כיום רוב חתונות העדה הקווקזית מתבצעות כשהזוגות כבר בוגרים {בנות גיל 16-17 בנים גיל 17-18}
גם כיום אם קורה מצב שבו אחד מיושבי המשפחה עושה מעשה אשר פוגע בכבוד המשפחה הוא נענש כראוי למעשיו.
רואים את השוני בעיקר בגילאים שהשתנו בהשפעת הסביבה !!!!
המתכון המשפחתי
ממולאים!!
ממולאים המכונים אושרפרי - ממולאים בכרוב עם בשר טחון וארז
מצרכים:
1. בשר טחון מספר 1
2. אורז
3. פלפל שחור, מלח , כוסברה
4. בצל קצוץ
5. פירורי לחם {רשות}
6. ביצה{רשות}
7. תמר הינדי
8. רסק עגבניות ,מים.
אפן ההכנה:
לוקחים את כל המצרכים ( בשר טחון, כוסברה ,בצל , אורז ,ביצה , פירורי לחם )
מערבבים את כל המצרכים יחד ועושים מהם קציצות
עוטפים את הקציצות ב- כרוב/גמבה/קישואים/עגבניות/עלי גפן
שמים על אש נמוכה
מכינים בנפרד רוטב עגבניות מבושלות קצוצות בתוך הרוטב שמים קצת תמר הינדי ,רסק עגבניות ומים
מערבבים ושופכים על הקציצות הממולאות
מוסיפים מים עד מעל הקציצות
מחכים שעה כשהממולאים על אש נמוכה..... בתיאבון
